牛中バラ - 下原食品株式会社

牛中バラ

牛の腹部の上側部位の総称　肋骨についたお肉で、赤身と脂身が層に重なっている部位。またその中には[カイノミ]や[中落ち]などがあり、焼き肉などにも重宝される。