マルチョウ

牛の小腸にあたる部位　ホルモンの中で最もメジャーで、ホルモンと言われたら「これ」！！濃厚な甘さでぷりぷりっとした食感を楽しめる部位である。煮ても焼いても美味しい一品になる。